วิธีปลูกพริก หวาน เผ็ด ครบรส
การปลูกพริกในสวนของคุณเป็นวิธีที่ไม่เหมือนใครในการเพลิดเพลินกับความรักในเครื่องเทศ ด้วยพันธุ์ที่หลากหลาย คุณสามารถมีสวนพริกที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองได้ ไม่ว่าคุณจะชอบพริกหวานหรือเผ็ด มีพริกสำหรับทุกคน! คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปลูกพริกนี้จะสำรวจพันธุ์ต่างๆ เคล็ดลับในการปลูกจากเมล็ดหรือการปลูก วิธีการเก็บเกี่ยวและวิธีการใช้พริกเพื่อทำซอสเผ็ดร้อนในสวนของคุณเอง!
ความแตกต่างระหว่างพริกร้อนกับพริกหวาน
ในทางพฤกษศาสตร์ ไม่มีความแตกต่างระหว่างพริกร้อนหรือพริกหวาน เนื่องจากทั้งสองได้มาจากพันธุ์พืชพริกในตระกูลมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม ต่อมรับรสของเราจะไม่เห็นด้วย มีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อพูดถึงพันธุ์พริกร้อนหรือพริกหวาน
อะไรทำให้พริกบางชนิดมีรสเผ็ดร้อน? แคปไซซิน!
แคปไซซินเป็นสารอัลคาลอยด์ที่ระคายเคืองและเป็นสิ่งที่ทำให้พริกเผ็ดเป็นเครื่องเทศ ยิ่งพริกร้อนก็ยิ่งมีแคปไซซินอยู่ในนั้น นอกจากนี้ มาตราส่วน Scoville ยังใช้เพื่อกำหนดว่าพริกร้อนแค่ไหน ยิ่งหน่วย Scoville มากเท่าใด ความร้อนก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
พริกหยวกไม่มีหน่วย Scoville และ Jalapeno มีค่าระหว่าง 2500 – 8000 พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกคือ Carolina Reaper มี Scoville 2.2 ล้านหน่วย เย้!
วิธีใช้พริกร้อน
พริกร้อนใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยและความร้อนให้กับสูตรอาหาร ใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งทั้งแบบมีศักยภาพ เครื่องเทศพริกร้อน ได้แก่ พริก ยาสูบ ปาปริก้า และพริกป่น พวกเขาสามารถเป็นสีแดงหรือสีเขียวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คุณสามารถดองพริกร้อนได้หากต้องการ!
วิธีใช้พริกหวาน
พริกหวานจัดเป็นผักมากกว่า ใช้ในอาหาร เช่น สลัด สำหรับจิ้ม เป็นกับแกล้ม แซนวิช พิซซ่า และอื่นๆ พวกเขาจะเพลิดเพลินกับดิบหรือปรุงสุก พริกหวานที่รู้จักกันดีที่สุดคือพริกหยวกและกล้วย แต่มีพริกชนิดพิเศษมากมายสำหรับพ่อครัวประจำบ้าน
วิธีปลูกพริกจากเมล็ด
การปลูกพริกจากเมล็ดต้องใช้ความอดทน แต่โดยรวมแล้วค่อนข้างง่าย นี่คือสิ่งที่ควรคำนึงถึง:
1. รู้จักโซนของคุณ
เฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคใต้ตอนล่างเท่านั้นที่ควรพยายามปลูกเมล็ดในดินโดยตรง สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ เราต้องหว่านในที่ร่มเป็นเวลา 8-10 สัปดาห์ ก่อนปลูกในสวนหรือในภาชนะกลางแจ้ง ปลูกในดิน 2-3 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่
2. แช่น้ำค้างคืน
ก่อนที่คุณจะปลูกเมล็ด ให้แช่ในน้ำค้างคืน เมื่อแช่น้ำแล้ว ให้ใส่ลงในดินที่ท่านต้องการ คุณสามารถใช้เม็ดหรือลองวิธีการ DIY ของคุณ เอง ปลูกสามเมล็ดต่อฝักเพื่อให้คุณมีโอกาสงอกในหลุมลึก 1/4 นิ้วได้ดีขึ้น
3. งอก
ส่วนใหญ่ควรใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ในการงอกที่อุณหภูมิระหว่าง 70-80 องศาฟาเรนไฮต์ แต่อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พริกขี้หนูมักจะจู้จี้จุกจิกมากกว่า หากคุณกำลังพยายามงอกเมล็ดพริกร้อน เมล็ดพริกจะต้องการความอบอุ่นและความชื้นมากกว่าพริกหวาน ฉีดดินแล้วลองวางเมล็ดพืชของคุณไว้บนที่อุ่นๆ เช่น เสื่อร้อน หรือแม้แต่วางบนตู้เย็น แนะนำให้ใช้โดมเรือนกระจกเพื่อกักเก็บความชื้น
4. การปลูกถ่าย
เมื่อคุณมีต้นกล้าแล้ว ให้นำพืชออกจากโดมและแผ่นทำความร้อน วางพริกในหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ที่มีแสงแดดส่องถึง จนกว่าคุณจะย้ายปลูก ปล่อยให้พริกของคุณนั่งข้างนอกสองสามวันเพื่อปรับสภาพให้เข้ากับสภาพแวดล้อมกลางแจ้งใหม่
วิธีการปลูกพริกจากการปลูก
พริกอาจใช้เวลาสักครู่ในการสร้างและทำให้สุก ดังนั้นการเริ่มต้นพริกจากการปลูกถ่ายที่ดีต่อสุขภาพจึงเป็นหนทางสู่ความสำเร็จที่แน่นอน
การปลูกมาถึงในสภาพที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน แต่ฤดูร้อนของเรานั้นเย็นกว่าออนแทรีโอมาก ดังนั้นเมื่อพริกของทาร่าเป็นสีแดงและพร้อมที่จะเก็บ ก็ยังเขียวอย่างมีความสุขและใช้เวลาของมัน
หากคุณต้องการโอกาสที่ดีที่สุดสำหรับพริกที่สุกสวย ให้ปลูกถ่ายที่ดีต่อสุขภาพบนพื้นไม่เกิน 2-3 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณ
ปลูกพริกในที่แดดจัดในดินร่วนปนทรายที่มีอินทรียวัตถุจำนวนมากและระบายน้ำได้ดี เพิ่มการหล่อตัวหนอนจากถังขยะปยังรูปลูกของพริกแต่ละเม็ด ขึ้นอยู่กับขนาดของพริกและระยะห่างในสวนของคุณ พวกเขาควรปลูกห่างกัน 12-18 นิ้ว โดยมีระยะห่างระหว่างแถว 3 นิ้ว พริกของคุณจะตอบสนองได้ดีต่อการปลูกอย่างหนาแน่น!
เมื่อปลูกต้องแน่ใจว่าได้แช่ทั้งพืชและดินด้วยปุ๋ยเปียกโชก หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วัน คุณอาจต้องการให้ปุ๋ยอีกครั้งด้วยการโรยเล็กน้อย ระวังอย่าใส่ไนโตรเจนมากเกินไปเมื่อใช้ปุ๋ยเพราะจะทำให้เป็นใบ
พริกยังสามารถใช้เป็นไม้ประดับได้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปลูกมันในแปลงดอกไม้และตามแนวชายแดน พริกหวานจะใช้เวลาประมาณ 60-90 วันในการสุกเต็มที่ในขณะที่พริกร้อนจะใช้เวลาประมาณ 150 วัน
เคล็ดลับการปลูกพริกที่สมบูรณ์แบบ
มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้พริกของคุณเติบโตในสวน นี่คือเคล็ดลับด่วน!
น้ำอย่างถูกต้อง
พริกเป็นพืชเล็กๆ ที่กระหายน้ำ เมื่อรดน้ำ ให้ใช้เครื่องแช่บนรากและพยายามทำให้ใบแห้ง เมื่อร้อนจัด ดินต้องมีความชื้นสูงแต่ไม่ให้น้ำขัง สิ่งนี้จะช่วยต่อสู้กับการเหี่ยวแห้งและดอกไม้ที่ร่วงหล่นเนื่องจากฤดูร้อนของเราร้อนและแห้งแล้งมาก จึงรดน้ำต้นไม้ทุกเช้า
ใช้คลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้น
คลุมด้วยหญ้ายังสามารถช่วยรักษาความชื้น คลุมด้วยปุ๋ยหมักรอบๆ พริกแต่ละเม็ด นอกจากนี้ยังช่วยลดจำนวนวัชพืชและลดความจำเป็นในการดึงวัชพืชออกจากรอบโรงงาน การรบกวนที่รากของต้นพริกส่งผลต่อการผลิตพริก
เดิมพัน
เช่นเดียวกับมะเขือเทศ พริกจะหนักและเสียหายได้เมื่อมีผลไม้มาก พริกมักจะต้องมีการปักหลัก มัดต้นไม้กับเสาด้วยผ้าหรือไนลอนเก่าที่มีบางส่วนเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการเจริญเติบโต เกลียวหรือเกลียวจะทำให้ก้านสำลัก
เก็บพริกให้อุ่น
สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ทางเหนือ เราต้องการให้ดินของเราอบอุ่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับพริกของเรา หนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูก ให้คลุมเตียงด้วยกระดาษแข็งเพื่อช่วยให้ดินใต้พื้นอุ่นขึ้น
การปลูกสหายที่เหมาะสม
หากคุณปลูกแบบร่วมปลูก พริกจะเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และแครอท หลีกเลี่ยงการวางพริกไว้ใกล้เม็ดยี่หร่าและกะหล่ำปลี
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวพริก
- อย่าปล่อยให้พริกของคุณหยุดเติบโต! หากหยุดโตจะส่งผลต่อการผลิตดอกตูม หากดอกตูมร่วงหล่น คุณจะสูญเสียพริก
- วางแผนเวลาเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง พริกมักจะเก็บเกี่ยวก่อนสุก อย่างไรก็ตาม รสชาติของมันยังไม่ถึงศักยภาพเต็มที่จนกว่าจะสุก หากคุณเลือกพริกก่อนที่พริกจะสุก พริกของคุณจะผลิตพริกมากขึ้นเพื่อทดลองเพาะเมล็ด
- ปลูกพริกอย่างน้อยสองเม็ด การอดทนรอให้พริกสุกเต็มที่หมายความว่าคุณจะได้พริกน้อยลงและต้องรอจนกว่าจะถึงช่วงปลายฤดูกาลจึงจะมีพริกได้ แนะนำให้ปลูกพริกสองพันธุ์ที่เหมือนกัน ใช้อันหนึ่งเพื่อทำให้สุกเต็มที่และมีรสชาติที่ดีที่สุด และใช้อีกอันหนึ่งในการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งฤดูกาล
- ระวังร้อน! สุดท้าย หากคุณมีพันธุ์พริกที่เผ็ดมาก ให้ใช้ถุงมือในการเก็บพริก น้ำมันแคปไซซินจากพริกสามารถเผาผลาญผิวของคุณได้จริง
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ inmobelsa.com อัพเดตทุกสัปดาห์
